我不餓，我只是八豆么

　炸豬排不稀奇，你吃過類似壽喜燒吃法的炸豬排嗎？

　八豆么這次受到大戶屋的邀請，來到了位於忠孝西路上的凱撒分店品嘗新菜，其實先前就多次想到大戶屋用餐，只是位於ATT信義店的生意一直很好，看到長長的排隊人潮讓我直接放棄。沒想到這次意外受到邀請，終於讓我有機會可以品嘗大戶屋的美食。

　據官網表示，大戶屋的第一代社長三森榮一，於1958年在東京池袋開設「大戶屋食堂」，以「全部50円」的獨特經營方式，曾有連續數日每天超過千人顧客的惠顧，也得到客人「50円食堂」親暱的稱呼，這個品牌至今將近有60年的歷史。

滑蛋豬排鍋定食（330元）

   這道滑蛋豬排鍋定食類似壽喜燒的新吃法，將肉質鮮嫩少油脂的豬里肌肉，表面炸至金黃酥脆，輔以洋蔥、日式秘製醬汁烹煮，除了增添鮮艷的顏色外，吸飽醬汁的炸豬排，多了一層獨特的口感。滑蛋可以選擇半熟或全熟，當金黃色的蛋液緩緩流入鮮嫩的炸豬排中，酥脆的口感帶著蛋汁的濕潤，每一口都讓人回味。

 　隨餐附贈的白飯跟味噌湯都非常美味，白飯粒粒飽滿、香Q可口，味噌湯鹹淡適中，還添加了豆皮、紫菜，喝起來十分順口，最重要的是，白飯跟味噌湯都可以免費續碗，也蠻適合胃口大的人來這裡用餐。

 碳烤花魚定食（370元）

   另一道碳烤花魚定食是日本料理常見的平民美食，選用肉質鮮美的阿拉斯加花魚，經過去骨、去皮後，燒烤至魚肉表皮酥脆，呈現漂亮的黃褐色，淋上些許的檸檬汁，微酸中帶著魚肉的鮮甜，十分開胃。最重要的是去骨這一項步驟，十分貼心，讓人大口吃肉不用擔心魚刺問題，真的是非常棒的服務！

　隨餐附贈的黃豆泥十分特別，將黃豆磨製成泥狀，添加蒟蒻、紅蘿蔔與香菇一起拌勻，最後淋上日式醬油增添風味，服務生表示這道小菜的營養價值非常高喔！

　另一道小菜則是蘿蔔泥，沒有烹煮過的生蘿蔔泥帶點辛澀的味道，可添加桌上的日式風味醬油調和辛辣的口感，至於味道見仁見智，比較不符合巴豆妖的口味就是。

　初次品嚐大戶屋，店員貼心的服務讓我印象深刻，不只是在用餐期間噓寒問暖，即便補充茶水也深怕打擾我和朋友的談話，離開時，店員一路的道謝，讓人感受到日式品牌的服務精神。試吃的兩道料理滑蛋豬排鍋定食、碳烤花魚定食，創意十足，味道不錯，是值得讓人再訪的店。

餐廳地址：台北市中正區忠孝西路一段38號B1 

餐廳電話：02-2361-2377

營業時間：平日 11:00-22:00（21:00最後點餐）

                           　     假日 11:00-22:30 

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